BIERE
BIERSORTEN

FESTBIER "SEHNSUCHT PFALZ"

In Kooperation mit dem Historischen Museum der Pfalz in Speyer haben wir wieder eine Sonderedition für die neue Ausstellung "König Ludwig I. Sehnsucht Pfalz" kreiert. 
Da durch die Hochzeit von König Ludwig das Oktoberfest gegründet wurde lag es nahe ein Festbier zu brauen und da der Ludwig eine ganz schön schillernde Persönlichkeit war verliehen wir dem Bier durch die Kalthopfung eine besondere Note.

Sorte: kaltgehopftes Festbier 
Das etwas andere Festbier. Mit Amarillo Hopfen kaltgehopft hat es einen wunderbar kräutrigen Hopfengeschmack. Die süße des Malzes verbindet sich schön mit der Bittere und rundet das Bier perfekt ab. 

Alkohol: 5,5%
Stammwürze: 13%


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KAISER KONRAD

 Kaiser Konrad der Zweite, erster Salierkaiser unserer Stadt, ein Mann mit Macht und Bauherr unseres schönen Dom. Er machte Speyer von der Kuhstadt zur Metropole. Ihm verdanken wir das Speyer in dem wir heute leben dürfen und welches wir alle so sehr lieben.
Daher widmen wir ihm dieses Bier.

Sorte: Kellerbier -  unfiltrierte Bierspezialität
Goldgelb im Glas, durch die Schüttung wunderbar süffig und nicht zu schwer, die Bittere ausgewogen leicht fruchtig und dezent im Abgang. So wie ein schönes Kellerbier eben sein muss.

Alkohol: 5%
Stammwürze: 12,5%


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PILSCHER PILS

Erschöpft und ausgelaugt von der langen Tagesetappe stapfen die müden Pilger schweren Schrittes durch das Speyerer Stadttor.
Mit letzter Kraft schaffen sie es in eins der städtischen Brauhäuser.
Als die Wirtin die müden Männer bemerkt weiß sie genau was zu tun ist um sie wieder zu Kräften zu bringen. Eine Runde Pilscher Pils für alle.

Nach ein paar Flaschen waren die müden Männer wieder fit und bereit für die weitere Pilgerreise. Immer wenn sie beim Laufen schlapp wurden machten sie eine kleine Pause, tranken ein Pilscher Pils und  konnten nur so die Pilgerreise erfolgreich zu Ende bringen.

Sorte: Pils - unfiltrierte & untergärige Bierspezialität
Ein ausgewogenes und klassisch herbes Pils. Schöner Körper gefolgt von bierstil-typischer Hopfenbittere. Lecker, ausgewogen, pfälzisch-herb.

Alkohol: 4,7%
Stammwürze: 11,5%

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HASENPFUHL HELL

Der Speyerer Hasenpfuhl,
die Hauptstraße der Altstadt, an einem Wochenende im Jahr Hauptachse des Altstadtfestes und zu guter Letzt der Geburtsort von Black Stork. In dieser Straße fing 2016 alles an, der erste Brauversuch als Hobbybrauer und der Beginn des besten Hobbys der Welt.
Daher widmen wir dieser tollen Straße dieses Bier!

Sorte: Helles - unfiltrierte & untergärige Bierspezialität
Ein schlankes und süffiges Helles für jede Tag- und Nachtzeit. Im Antrunk feine und dezente Malznoten gefolgt von einer leichten Hopfennote. Der leckere Begleiter bei einem Spaziergang durch unsere schöne Altstadt.

Alkohol: 5%
Stammwürze: 12%

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FÄHRMANN'S VESPER

Benannt nach der Speyerer Legende Fährmann, hol über!
In einer stürmischen und regnerischen Herbstnacht 1813 kauerte der arme Fährmann am Ufer des Rheins. Kein Geld mehr, nur noch eine einzige Flasche Vesper-Bier hatte er bei sich, welche die lange und kalte Nacht erträglicher machte.
"Fährmann, hol über!" schallte es vom anderen Ufer. Der Fährmann machte sich auf den Weg und fand fünf große, mit schweren Rüstungen bepackte Männer mit Kronen auf den Köpfen. Viel zu schwer für sein kleines Boot. Sobald die fünf Männer im Boot waren fuhr das Boot wie von Geisterhand gesteuert sicher und schnell auf die Speyrer Rheinseite. Die Männer bezahlten ihn reichlich und verschwanden im Nebel. Daraufhin konnte er endlich wieder sein geliebtes Vesper-Bier in der Brauerei trinken gehen. Erst nach ein paar Bier verstand er, dass er gerade die mächtigen Speyerer Kaiser in seinem Boot transportierte, welche Deutschland in der Schlacht um Leipzig unterstützten. An den Stammtischen der großen Brauereien verbreitete sich die Geschichte schnell, die Legende war geboren.

Sorte: obergäriges Helles - Bierspezialität mit 16% Brot
Obergäriges Helles mit schöner goldenen Farbe, leichtem Antrunk und fruchtiger Note im Abgang. Durch die Zugabe von 16% trockenem Brot hat das Bier eine leichte Salzigkeit welche sich mit den feinen Aromen des Citra-Hopfen verbindet und das Bier dadurch wunderbar abrundet. Dem Fährmann gfallts!

Alkohol: 5,5%
Stammwürze: 12%

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SPEYERER LEICHTIGKEIT

So leicht und easy wie die Mentalität eines Speyerers und so erfrischend wie eine kühle Sommerbrise am Rhein.

Sorte: Leichtbier mit Zitronengrastee
Schon beim öffnen der Flasche bemerkt man den feinen Geruch des Zitronengrastee. Durch die Malzzusammensetzung ist es sehr schlank und mild im Antrunk,  gefolgt von einer feinen Zitronennote durch Zugabe von Citrahopfen und Zitronengrastee. Abgerundet wir das Ganze von einer leichten Bittere im Abgang. Mit nur 3,5% Alkohol das perfekte Getränk für die ganz heißen Sommertage im Jahr.
erfrischend-zitronig-leicht.

Alkohol: 3,5%
Stammwürze: 8,5%

leer getrunken!

REDSCHER

Retschelinus, Erbauer und Namensgeber der heute bekannten Retscherruine. Das letzte Überbleibsel eines mitteralterlichen gotischen Stadthauses aus dem 13. Jh. 
Lange glaubte man, dass der evangelische Reichstag, bei welchem sich die Protestation zu Speyer abspielte, im Retscher stattfand. Daher wollte man einst die Gedächtniskirche dort erbauen. Daher führt sie den Spitzname Retscherkirche.
Heute freuen wir uns, dass dies nicht passiert ist und wir einmal im Jahr beim Altstadtfest in dieser traditionsreichen Kulisse rocken dürfen.

Sorte: Red Ale  - obergärig & unfiltriert
Durch die hohe Schüttung mit dem Spezialmalz Red X bekommt das Red Ale eine wunderschöne rote Farbe. Der Aromahopfen Simcoe, welcher als späte Aromagabe zugegeben wurde, vollendet das Ganze und bringt wunderbare Noten von Waldbeeren.
Herrlich mild, leichte Fruchtnoten und eine prickelnde Rezenz machen das Redscher Red Ale perfekt für den kommenden Frühling. 

Alkohol: 5,2%
Stammwürze: 12%

leer getrunken!

DOMWIESS

Das Wiess oder auch Wijss genannt ist die Ursprungsform des Kölsch und ist ein altes Wort für "Weiß".

Sorte: Wiess - obergärige & unfiltrierte Bierspezialität
Durch die Zusammensetzung der fünf verschiedenen Malze ist unser DOMWIESS an den Kölschstil angelegt. Eine fruchtige Note bekommt das Bier durch die drei verwendeten Aromahopfen. Durch eine Kalthopfung mit Cascadehopfen wird das Bier verfeinert und abgerundet.
Mild - süffig - fruchtig, so präsentiert sich das Bier und passt damit perfekt in den Speyerer Sommer für eine Runde Domwiess auf der Domwies.

Alkohol: 5%
Stammwürze: 11,5%

leer getrunken!

Schokker Bock

  Die Speyerer Aalfischer, kräftige Männer mit Bärten, gezeichnet von Wind und Wetter. Die Arbeit auf dem Schokker hart und anstrengend. Die Ausbeute schon lange nicht mehr das was sie früher einmal war. Ausgelaugt vom Tag gab es für die Männer nur eine Sache worauf sie sich freuten, das kräftige Bier am Abend. Ein Schluck und die Strapazen waren vergessen.
Eine Hommage an "unseren" Paul, einen der letzten Aalkutter, welcher in Speyer am Rheinufer auf dem Trockenen liegt und auf dem jedes Speyerer Kind schon Seemann, Kapitän oder Pirat gespielt hat.
Ein Schokker bezeichnet einen damals gebräuchlichen Schiffstyp zum Fischen von Aalen im Rhein und in den Rheinauen. Schaut man sich heute den Rhein mit den großen Containerschiffen an, ist es kaum vorstellbar, dass hier einmal Aale mit Kuttern gefangen wurden.

Sorte: helles Bockbier mit 16% Stammwürze
Untergäriges helles Bockbier mit Saphirhopfen gehopft. Durch das Zusammenspiel der vier verschiedenen Malze ist der Bock angenehm malzig. Der Aromahopfen Saphir vollendet das Ganze mit einer leicht kräutrigen Note und gibt dem Bier dadurch das gewisse Etwas. Durch diese Zusammensetzung ist der Bock trotz der 16% Stammwürze angenehm zu trinken und nicht zu kräftig. Eben genau das Richtige für die Arbeit auf dem Schokker.

Alkohol: 7%
Stammwürze: 16%

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 Warum Frischbier?

Unsere Biere sind alle unfiltriert. Das bedeutet, dass ein Teil der Hefe und alle guten Stoffe, die ursprünglich im Bier enthalten sind, auch noch dort sind, wo sie sein sollen. Das ist eine super Sache! Um eine dadurch mögliche Geschmacks- und Farbveränderung zu vermeiden, empfehlen wir dir, das Bier gekühlt und dunkel zu lagern und möglichst frisch zu trinken.
Denn frisch schmeckt´s sowieso am besten!
Frischbier eben!

Biersorten

Auf dieser Seite findest du all unsere Biere, welche wir über das Jahr verteilt brauen. Dabei sind auch Saisonbiere, die es nur kurze Zeit gibt, oder kleinere Probesude, auf die wir einfach mal Lust haben. Unter den jeweiligen Sortenbeschreibungen siehst du, welches Bier aktuell im Verkauf bzw. ausgetrunken ist oder welches bald für dich verfügbar ist.
Preise
Kasten 24 x 0,33l         50,00 € inkl. Pfand
Sixpack  6 x 0,33l         12,50 € inkl. Pfand
Dreier    3 x 0,33l           7,50 € inkl. Pfand
Einzelflasche 0,33l         2,50 € inkl. Pfand
MERCHANDISE
T-Shirt
Logo auf der Brust,
schwarz oder weiß, Größen XS-XXL

20,00 €
Stammtischhockerpaket
enthält die Stammtischhockerkarte,
einen Sixpack der aktuellen Biersorten, ein T-Shirt,
Bierdeckel, Markttäschl und ein Black Stork Glas

60,00€
Hoodie
Logo auf der Brust,
schwarz oder grau, Größen XS-XXL

50,00 €
Bierproob Dehäm
enthält aktuelle Biersorten, Infos und Geschichte zu den jeweiligen Sorten, Tipps zur Verkostung und Bewertungsskala

18,00€
Geschenkset
mit im Paket sind zwei Sorten Bier, ein Glas,
ein Jutebeutel und Bierdeckel

15,00 €
Gutscheine
für Biertastings, Braukurse oder als Wertgutschein

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